夏薬味そう麺
夏の薬味野菜は体の隅々まで活力を与えてくれます。 材料(4人前) そうめん(細め 200g) 茗荷(…
夏の薬味野菜は体の隅々まで活力を与えてくれます。 材料(4人前) そうめん(細め 200g) 茗荷(…
のどごしが良く夏の疲れた胃に良いとろろ汁 材料(4人前) 大和芋(250g) オクラ(10本) 順才…
材料(4人前) 大和芋(70g) 砂糖(80g) 上新粉(90g) 水(120cc) つくりかた 大…
材料(4人前) 独活(100g) たらの芽(4本) 菜の花(1束) こごみ(4本) 筍(皮付きの新筍…
材料(4人前) 海老芋(2本) 塩少々 信州みそ少々 つくりかた 海老芋はよく水洗いして汚れをとり、…
材料(4人前) ゴボウ(細いもの 1本) 白胡麻(40グラム) 砂糖(大さじ1杯) 酒(大さじ1杯)…
材料(4人前) 茄子(4本) 薄口醤油(40cc) 昆布だし(400cc) つくりかた 茄子はへたを…
材料(4人前) なめこ(100g) すりおろした大和芋(200g) 味噌だれ ひしほ味噌(50g) …
材料(4人前) とうもろこし(500g 約4本分) 水(800cc) 塩(5グラム) 豆乳(80cc…
材料(4人前) すりおろしたじゃがいも(70g) 中力粉(90g) 塩(5g) 大根(100g) 大…
材料(4人前) たけのこ(400g1個) ぬか(50g) 鷹の爪(2本) 三つ葉(30g) 薄力粉(…
材料(4人前) かぶ(大きめ4個) にんじん(50g) しいたけ(8個) えのき(2束) しめじ(1…
材料(4人前) ゆり根(大きく欠いたもの8切れ) 豆腐(半丁) きくらげ(戻したもの 10g) にん…
材料(4人前) 豆乳(450cc) 昆布出汁(450cc) 塩(少々) 棒寒天(1本半) おろし生姜…
材料(4人前) 里芋小(8個) わさび(少々) 葛をすり鉢などですって粉にしたもの(大スプーン1)葛…
材料(4人前) なす(4本) きゅうり(3本) 塩(少々) なす漬け出汁 だし(2カップ) 醤油(大…
材料(4人前) 豆腐(二丁:一丁は約360g) 大和芋(160グラム) ごぼう(80グラム) 生湯葉…
材料(4人前) お米(2合) 菜の花(0.5束) にんじん(5cm) ごぼう(6cm) 干ししいたけ…
材料(4人前) 海老芋(400g~500g/2個) 青唐辛子(8個) 海老芋の含め調味料 だし汁(6…
材料(4人前) 大根(細め1本) しめじ(1パック) じゃが芋(1/2個) バター(10g) 浅葱(…