空豆の磯辺揚げ
精進料理の基本はそれぞれの野菜それぞれの味や香り、その野菜の持ち味を引き出すことに心を配ります。 そ…
精進料理の基本はそれぞれの野菜それぞれの味や香り、その野菜の持ち味を引き出すことに心を配ります。 そ…
材料(4人前) 豆腐(二丁:一丁は約360g) 大和芋(160グラム) ごぼう(80グラム) 生湯葉…
材料(4人前) アスパラ(太め)(2本) 黄パプリカ(縦半分) 海苔(半分2枚) 卸し大和芋(50g…
材料(4人前) 菜の花 (一束) のり (全形 1枚) 大和芋 (50g) 衣(薄い天ぷらの衣) 小…
材料 だし昆布(適量) 焼きのり(適量) 干ししいたけ(適量) 天ぷら粉(適量) 塩、または抹茶+塩…
材料(4人前) ほうれん草(1株) 海苔(数枚) アボカド(1個) 生クリーム または 牛乳(少々)…