材料（4人前）

• ほうれん草（１株）
• 海苔（数枚）
• アボカド（1個）
• 生クリーム　または　牛乳（少々）
• レモン汁（少々）
• 食パン（数枚）
• 塩（少々）
• マヨネーズ（少々）
• わさび

つくりかた

1. ほうれん草はゆでて、みじん切りにする。
2. ボールに「１」とマヨネーズ、わさびを入れて混ぜ合わせる。
3. アボガドは皮をむき、すりおろす。
4. 「３」にレモン汁、生クリーム（または牛乳）、塩をそれぞれ適量入れ、混ぜ合わせる。
5. 軽くトーストした食パンにバターをぬり、海苔（のり）をのせる。
6. ひとつには「２」、もう一つには「４」をはさみ、2種類のサンドイッチを作る。

ワンポイント

• 厳密な精進でマヨネーズを使わないという方は、サワークリームをお使いください。