大根・人参・蒟蒻・干し椎茸・林檎・干し柿の白和え
「大根・人参・蒟蒻・干し椎茸・林檎・干し柿」和え物にいたしましょう。 材料（4人前） 大根 100g…
"干ししいたけ" に関する記事
京人参とどんこ椎茸の煮物
寒い冬場には野菜の煮物が体も心も温めます。 その多くの野菜の中でどのような野菜と組み合わせても相性の…
射込み（いこみ）高野豆腐
昔から冬場のごちそうは、温かい出し汁、お鍋におでんなど、想像しただけで体が温まります。高野豆腐もその…
新蕗（ふき）の炊き込みご飯
材料（4人前） 米（3合） 蕗（ふき）（2本） 油揚げ（1枚） 干し椎茸（1枚） 胡麻（少々） 昆布…
菜の花のお浸し
材料（4人前） 菜の花（2束） 水（150cc） 昆布（25g位） 干し椎茸（1個） しょうゆ（大さ…
割干し大根の昆布巻き
おせちの代表的な料理昆布巻き。 精進料理には、上品なやさしい味わいの昆布巻があります。 材料（4人前…
精進料理コラムとレシピ「雲片」
泉竹さんの精進料理コラム：一つも無駄にせずに使わせて頂く事が精進料理を作ること 和食、洋食どの分野の…
菜の花ちらし寿司
材料（4人前） お米（２合） 菜の花（０．５束） にんじん（５cm） ごぼう（６cm） 干ししいたけ…
乾物の揚げもの
材料 だし昆布（適量） 焼きのり（適量） 干ししいたけ（適量） 天ぷら粉（適量） 塩、または抹茶＋塩…
精進そぼろ弁当
材料（それぞれ適量） 干しシイタケ わかめ サヤインゲン 油揚げ しょうゆ 砂糖 酒 みりん 白ゴマ…
