大根・人参・蒟蒻・干し椎茸・林檎・干し柿の白和え
「大根・人参・蒟蒻・干し椎茸・林檎・干し柿」和え物にいたしましょう。 材料（4人前） 大根 100g…
"だいこん" に関する記事
大根と油揚げの年輪煮
寒い冬は良く煮えた大根はごちそうです。大根と油揚げを大きく切って煮たものは冬のごちそう、それだけで美…
あけび酢
紅葉の秋、野山に紫のあけびが実ると夏の暑さに疲れていた心と体が静かに落ち着いてくるのを感じます。あけ…
柿の柿和え
秋を感じる果物の代表柿、ご家庭ではそのまま食べる機会はありますが、ひと手間かけて料理する事はあまりな…
海老芋の雑煮
雑煮と言われて想像すると皆さん笑顔になりますが、 その思い描いたお雑煮は、地域性や歴史的な継承、 ま…
秋の野菜汁
2013年は特別に暑い夏でした。夏の疲労は蓄積されています。体の中に大地の力を取り入れましょう。 材…
精進料理コラムとレシピ「母の考えたすいとん」
泉竹さんの精進料理コラム：母の考えたすいとん 精進料理は五味・五色・五法を基本に調理されます。と言い…
大根と人参の白和え
冬の彩、根野菜の代名詞の大根と人参をひと手間かけて 材料（4人前） 大根（150g） 人参（150g…
割干し大根の昆布巻き
おせちの代表的な料理昆布巻き。 精進料理には、上品なやさしい味わいの昆布巻があります。 材料（4人前…
白菜となめこのみぞれ鍋
寒い季節に白菜の優しい甘味を堪能するシンプルなお鍋です。 材料（4人前） 白菜（4分の1） 大根（半…
賀茂茄子のステーキ風
材料（4人前） 賀茂茄子（2個） 大根おろし（１２０グラム） 貝割大根（１パック） 刻み浅葱（少々）…
いもうどん
材料（4人前） すりおろしたじゃがいも（７０ｇ） 中力粉（９０g） 塩（５ｇ） 大根（１００ｇ） 大…
大根のステーキ
材料（4人前） 大根（細め１本） しめじ（１パック） じゃが芋（１/２個） バター（１０g） 浅葱（…
寄せ茄子のなめこおろしがけ
材料（4人前） 茄子（５本） ザーサイ（１００ｇ） 生姜（３０ｇ） 大根おろし（５０ｇ） なめこ（１…
大根と人参の紅白なます
材料（4人前） だいこん （5cm幅の円柱状の物 一つ） 人参 （5cm幅の円柱状の物 一つ） 柚子…
海老芋の含め揚げ出し
材料（4人前） 海老芋 （400g～500g 1個） 大根おろし（もみじおろし） （40g） 海老芋…
水菜と茸のみぞれ豆腐
材料（4人前） 豆腐 （2丁） しめじ （1パック） 生シイタケ （8枚） なめこ （1袋） えのき…
