麩のしぐれ煮

投稿：2015年01月14日

生麩は小麦粉を水の中で練り、グルテンだけを抜き出したものです。 手間のかかる作業のため、今では料理屋…

冬瓜の白みそ煮

投稿：2013年07月01日

材料(４人前) 冬瓜(4分の1) 白みそ(200g) 昆布出汁(500cc) 酒(50cc) 薄口し…

さっぱり！新生姜（葉生姜）のごはん

投稿：2012年06月25日

初夏に香りとさっぱりした口当たりの新生姜の「ごはん」はいかがでしょうか 材料（4人前） 米（2合） …

夏薬味そう麺

投稿：2011年11月15日

夏の薬味野菜は体の隅々まで活力を与えてくれます。 材料（4人前） そうめん（細め 200g） 茗荷（…

萩豆腐

投稿：2011年11月15日

材料（4人前） 豆乳（４５０cc） 昆布出汁（４５０cc） 塩（少々） 棒寒天（１本半） おろし生姜…