筍とうどの木の芽和え
材料(4人前) 筍(200g) うど(150g) 白味噌(150g) 砂糖(15g) 木の芽(10~…
材料(4人前) 筍(200g) うど(150g) 白味噌(150g) 砂糖(15g) 木の芽(10~…
泉竹さんの精進料理コラム:一つも無駄にせずに使わせて頂く事が精進料理を作ること 和食、洋食どの分野の…
泉竹さんの精進料理コラム:精進料理を作る人を調采人と言いました。 精進料理、懐石料理、本膳料理等、現…
春の野菜とわさびで味覚も体もめばえてはいかがでしょうか 材料(4人前) 菜の花(80g) 筍の姫皮(…
材料(4人前) 筍(皮つき1個 400グラム位) ぬか(50g) 鷹の爪(2本) わかめ(40g) …
材料(4人前) 独活(100g) たらの芽(4本) 菜の花(1束) こごみ(4本) 筍(皮付きの新筍…
材料(4人前) たけのこ(400g1個) ぬか(50g) 鷹の爪(2本) 三つ葉(30g) 薄力粉(…
材料(4人前) たけのこ (400g位) ぬか (50g) たかの爪 (2本) 木の芽(10枚) た…
材料(4人前) 糸こんぶ(20g) ニンジン(100g) たけのこ水煮(100g) 油あげ(2枚) …
材料(4人前) たけのこ水煮(小1本) 油あげ(2枚) 紅しょうが(適量) 米(3カップ) こんぶ(…