海老芋の吉野餡掛け
寒い冬に各寺院様へ出張料理に伺い、精進料理をお出しすることが多くあります。その様な時の一番人気の献立…
"きのこ" に関する記事
舞茸の焼き浸し
現代は様々な努力と技術で松茸と一部の茸（きのこ）以外は一年間、スーパー等で購入できるようになりました…
小松菜と舞茸と菊の花のおひたし
材料（4人前） 小松菜 (100g) 舞茸 (100g) 菊の花 (50g) 昆布出汁 (200cc…
きのこの芋かけ
秋の味覚きのこ、松茸・まいたけ・しめじ・榎木・平茸等色々な茸をシンプルにいただく茸の種類が多いと食卓…
茸（きのこ）いっぱいのかけそば
秋になっても食欲がない時には茸沢山の香りから楽しみましょう。 材料（4人前） そば（乾麺で）（300…
豆乳鍋
材料（4人前） 白菜（４分の１） 水菜（２束） 人参（８０グラム） 舞茸（２００グラム） 焼豆腐（１…
水菜と茸のみぞれ豆腐
材料（4人前） 豆腐 （2丁） しめじ （1パック） 生シイタケ （8枚） なめこ （1袋） えのき…
精進春巻き
材料（４人前） 好みのキノコ（１パック） 三つ葉（適量） 春巻きの皮（数枚） ごま油（少々） うま味…
