材料（4人前）

• 海老芋（２本）
• 塩少々
• 信州みそ少々

つくりかた

1. 海老芋はよく水洗いして汚れをとり、ふきん等で水気をよく取ります。
2. 海老芋を縦に半分にして蒸し器で20分～30分蒸します。
   （目安は竹串がすっと通るくらいまで）
3. 海老芋に少量の塩を振り、天火や魚焼器でじっくりと焼きます。
4. 焦げ目がしっかりと付いたら出来上がり

ワンポイント

焼き芋と言えばサツマイモですが一度、海老芋のほんのりとした甘味を味わってみてください。

• みそ焼きは出来上がりにみそを塗り、軽くあぶったら出来上がり。
• ホイルに包んでオーブン等で焼いてもＯＫです。