材料（4人前）

• 高野豆腐（4個）
• カブ（6個）
• 固形スープの素＋水（スープ3カップ分）
• バター（大さじ2）
• 味噌（大さじ1）
• 小麦粉（適量）

つくりかた

1. 高野豆腐は水でもどして、さいの目切りにする。
2. かぶ（蕪）は4つに切る。
3. なべにスープを入れ、「2」を入れて3分煮たら、高野豆腐を入れる。
4. バターをフライパンに入れて弱火でとかしながら、小麦粉をふり入れ、よくまぜる。（電子レンジで温めてもよい）
5. 「3」に「4」を入れて、ひと煮立ちさせる。

ワンポイント

• 牛乳と、そこからできるチーズ・バターなどの乳製品は、お釈迦さまも召し上がっていました。