材料（4人前）

• 木綿豆腐（１丁）
• キュウリ（１本）
• だしの素（小さじ１）
• 味噌（大さじ１半）
• 砂糖（小さじ半）

つくりかた

1. カップ１杯の水に、味噌と砂糖を入れてよく溶かす。
2. きゅうり（胡瓜）は乱切りにする。
3. 豆腐は軽く、くずしておく。
4. フライパンにきゅうりを入れて炒め、「１」を加える。
5. 煮立ったらだしの素を加え、豆腐を加えて５～６分、混ぜながら煮る。

ワンポイント

• きゅうりは、生で食べるだけと思っていませんか？
  煮ると青臭さが消えて、とてもおいしくいただけます。