プロフィール
500年の歴史を誇る真言宗豊山派「金剛院」第33世の住職です。カンボジアなどの難民救済ボランティアに参加し、またラオスの子どもたちに学校を作りました。
国立劇場やニューヨーク・カーネギーホールなどで聲明(お経)公演を行い、広く仏教のすばらしさを伝えてきました。またカウンセラーとしても人生の悩みを聴き、お寺では弦楽四重奏のコンサートを始め、「お坊さんのファッションショー」などユニークな公演を展開中です。
近年は、「しいなまち みとら」を開設して、地域との共生を目指すコミュニティスペースを展開しています。 NPO法人 ライフデザイン理事ブログ検索
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◆お寺ごはん◆『長芋のホクホク煮』
毎朝、胡麻をすることからはじまるという 精進料理の棚橋さん・・・。 正座をし、心を鎮めてすり鉢に向かい合い、 人とゴマと … 続きを読む
◆お寺ごはん◆『カリフラワーのピクルス』
前回は「カレー味のカリフラワーフリッター」でしたが 今回はカリフラワーのピクルスです。 はい、個人的に好きなので・・・。 … 続きを読む
◆お寺ごはん◆『サクッとホクッとカレー味 カリフラワーのフリッター』
今週から涼しくなりそうですね。 今年の春は短かったので秋もそんな感じ・・・? 今回は、秋の風味を楽しみながら風邪予防や肌 … 続きを読む
◆お寺ごはん◆『レンチンでナスが甘~い♪』
東京は、ちょっとだけ温度が下がっていますが暑いス 皆さんは、夏のお料理という何をイメージしますか 和尚は「冷やしナス」で … 続きを読む
◆お寺ごはん◆『まるでホタテ!?エリンギのマガソテー』
森のきのこ農園さんの自家栽培で大きくなったエリンギです こりゃ、早速に「お寺ごはん」で頂きましょう! 題して『まるでホタ … 続きを読む
◆お寺ごはん◆『里芋と水菜の梅サラダ』
和尚はイモが苦手であります。 クリ、カボチャのように口の中でホクホクしているものも ダメです。 食べられないこともないし … 続きを読む
◆お寺ごはん◆「お豆腐の塩漬け」でアレンジ~~
昨日の『お豆腐の塩漬け』は、ちょっとした工夫で雰囲気が 変わります。 そこでカプレーゼに挑戦です!! イタリア料理と言え … 続きを読む
◆お寺ごはん◆『お豆腐の塩漬け』
久々の「お寺ごはん」アップです~~。 「食育」大事ですよ・・・。お寺の仕事で来てくれる女性が コンビニの食事をやめて、家 … 続きを読む