前回は「カレー味のカリフラワーフリッター」でしたが
今回はカリフラワーのピクルスです。
はい、個人的に好きなので・・・。
簡単で茹でて漬けるだけ・・・。
付け合わせに使ったりすると豪華に見えますよ。
あっ！カリフラワーて和名を「はなやさい」ていうらしいです。
なんかこちらの方が素敵です。
それじゃ「はなやさいのピクルス」です。
～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～
【材料】
はなやさい お好きなだけ
★酢 １５０ｍｌ
★塩 小さじ１／２
★砂糖 大さじ３
★ローリエ １枚
★ブラックペッパー粒 ７～８粒
★鷹の爪 １本
【作り方】
１．鷹の爪は種を抜いて細かく切ります。
★をすべて混ぜ合わせ漬け汁を作ります。
２．はなやさいは、手で裂きながら小房に分けます。
沸騰したたっぷりのお湯で1分強茹でます。
３．茹で上がったらザルに上げて、粗熱が取れたら
漬け汁に漬けます。
４．冷蔵庫に入れて冷たくなったら、もう食べられます。
器に盛って出来上がり～～♪
ポイント
茹ですぎに注意！！
硬いくらいがポリポリと美味しいです。
ゆで時間は1分でも良いくらいです。
風邪予防やお肌のトラブル防止を助けてくれるので
たくさん作って食べましょう！！
合掌 頂きます
５００年の歴史を誇る
