野菜が、この寒波でしょぼくれて高いですね・・・。
毎週木曜日に境内で販売している朝取り農家さんも同じです。
でも椎名町の皆さんのために頑張ってくれています。
味がごまかせない料理は、食材に左右されますが、今回の
「塩味・焼きうどん」は、どんな野菜でもバッチリで、しかも
たっぷり食べられます。
シンプルですが、何だかホッとする味ですよ～！！
たくさんの野菜を入れて食べてみましょう～～～。
～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～
【材料】１人分
うどん １玉(市販のゆでうどん)
お好きな野菜 適量
★料理酒 大さじ１
★昆布茶 小さじ１弱
★うすくち醤油小さじ１
炒め油 適量
塩 少々
【作り方】
１．フライパンで油を熱して野菜を炒めます。
２．市販のゆでうどんはあたためます。ビニール袋の端に
３～５ｃｍ位切り込みを入れてレンジでチンします。
袋から出してザルに入れてうどんを洗い、うどん表面の
余分なヌメリなど取りましょう。
３．フライパンの野菜に火が通ったら、うどんを入れ炒め
ます。全体的に炒めたら★を入れて味付けします。
４．味を見て、足りないようでしたら塩を入れて味を整え
器に盛って出来上がり
＊ポイントは・・・
べちゃべちゃにならないように手早く強火で仕上げましょう。
ゆでうどん、スーパーでよく売ってる｢３袋で○○円｣の
安～～いうどんで十分です。
でもね・・・！
必ず買ってきて、そのまま使わず、チンして洗ってから使い
ましょう。
料理は、ひと手間加えるだけで美味しくできますから。。。
「合掌 頂きます」
５００年の歴史を誇る
