◆お寺ごはん◆『酒粕入りお味噌汁』

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寒暖の激しいこと・・・。
何となく風邪気味な時におすすめ、芯から温まる
お味噌汁です。

いつものお味噌汁が大変身。酒粕が苦手でも、豆乳と生姜の
すり下ろしを入れると、あら不思議！これなら案外イケるかも！
是非お試しあれ～～。

今回、お味噌汁の具には大根･人参･油揚げを使いましたが、
何でもOKです。お好きな具で作ってくださいね。
お豆腐､きのこ類、根菜類など。。。

～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～

【材料】
お味噌汁　 お好きなだけ
豆　乳 　 お好きなだけ
酒　粕　　 お好きなだけ(今回は板粕1枚使いました)
お醤油 　 少々
生　姜　 　お好きなだけ
ネ　ギ　　 お好きなだけ
【作り方】
①いつものようにお味噌汁を作ります。そこに細かくちぎった
酒粕と豆乳を入れます。

②酒粕が溶けお味噌汁が沸騰する直前に、お醤油を少々・・・。
(コクを出す為に入れるのでほんの少しでいいです)
生姜のすり下ろしを入れます。

③器に盛りネギを入れて出来上がり♪
ネギは入れた方が美味しいです。青ネギでも白ネギでもOK！
お好みでどうぞ。。。

酒粕は冷凍保存できます。小分けにしてラップして保存しましょう。
冷凍庫に入れても不思議と固くなりませんので、そのまま使えて
便利です。

白ネギの青い部分って捨ててしまうことが多いと
思いますが、こんなの見つけました。可愛いですね

青ネギのハートて、普通考えない・・・ですよね！
こういうのて結構、和尚は好きです。

無駄にしないで使いきりましょう。
「合掌　頂きます」