ネパール料理

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ネパール料理をごちそうになった。
「クンビラ」
ネパールという国は、インドと中国のハーフという感じだ。
ヒマラヤ山脈の高地から亜熱帯の低地と変化にとんだ地形で３０以上の
民族が全く違った生活をして暮らしているという。

仏教とヒンドゥー教の寺院が隣同士でならび、いろいろな意味で多様性を
それぞれが尊重しあいっている感じがして、ヒマラヤのように寛大だ。

ヒマラヤでのトレッキングや、ジャングルでのサファリやラフティングなど
ゴルフも楽しめる（芝はないし、レンタルのクラブも木製だけどサービスは
抜群だ）

ここの料理もインドのカレーはもちろんのこと、小龍包があったりインドと
中国料理が両方楽しめて、しかも２０種類以上の香辛料を使って体にも
良さそうだし、スタッフもフランクで楽しい店だ