◆お寺ごはん◆『すだち香る おろしうどん』

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秋ぽいとはいえ暑い・・・。

サッパリうどんという方・・・まるでお店の味ですよ！？

・・・ていうくらいに美味しいですよ～～。

・・・とまぁ・・・自画自賛ですが・・・。

香り爽やかに暑い季節さっぱりといかがでしょうか・・・。
またまた、茹でて和えるだけの簡単レシピ。

でも味は、「はなまる」ですよ！
細麺･太麺どちらでもイケます！！

～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～

【材料】（1人分）
うどん　　　１玉(冷凍讃岐うどん使用しました)
すだち　　　１/２個～(レモンでもOK)
大根おろし　お好きなだけ
貝割れ大根　お好きなだけ
青ネギ　　　お好きなだけ
揚げ玉　　　お好きなだけ(市販のモノを使用しました)
めんつゆ　　お好きなだけ(白だしを使用しました、何でもＯＫ)

【作り方】
①お鍋でお湯を沸かしている間に、材料を準備しましょう
　大根おろしを作って…それぞれ切ってお好みで用意ます。

②お皿にうどんを盛り、お汁をかけてから具をのせて最後に
すだちを絞って出来上がり♪

ポイント
うどんは乾麺でも生麺でも冷凍麺、何でもＯＫですが、流水でヌメリを
取って冷水で麺を締めましょう。

画像のすだちは飾り切りをしてますが、普通に半分カットでＯＫですよ(^^;）
すだちが無ければレモン代用でも美味しいですよ！

美味しく仕上げるコツは②です。

器にうどんを盛ったら先にめんつゆ！！

大根おろしに水分があるので、めんつゆはちょっと濃いめにしましょう。

具材は「後のせ」これ大事です。

大根のおろしやネギの香り、揚げ玉のサクサク感が後のせの方が
断然美味しいですから。。。

「合掌　頂きます」