京都へ里帰りされた方から、美味しいしば漬けをいただきました
ありがとうございます
そこで美味しい、しば漬けがあれば「これ」です
是非作ってみてください。得意の簡単和えるだけ！的レシピですが(^^;)
これがさっぱり本当に美味しいのですよ。
～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～
【材料】（1人分）
冷凍うどん １玉
★しば漬けのみじん切り 大さじ２位(お好きなだけＯＫ)
★白ごま 大さじ１(お好きなだけＯＫ)
★ごま油 大さじ１
★濃いめのめんつゆ 大さじ２～３位
お薬味 ミョウガの千切りやネギなどお好みでどうぞ
【作り方】
①冷凍うどんは鍋なりレンジなりパッケージ裏の調理法でもどしてください。
うどんは水で洗ってヌメリを取り、冷水で冷やして水分はキッチリと切ります。
②しば漬けはみじん切りにしましょう。ボウルに★を入れて味を見ます。
水気を切ったうどんを入れてよく混ぜ合わせます。
③器に盛って、お薬味をのせて出来上がり♪
しば漬けに塩分がありますから、塩分は加減してください。
稲庭うどんのような細めのうどんでも美味しいです。濃縮めんつゆは水で
薄めますが濃いめにして、あまりつゆだくにしない方が美味しいです。
アレンジとして、キュウリの千切りをたっぷり乗せて食べても美味しい
ですよ。夏らしいです。
「合掌 頂きます」
５００年の歴史を誇る
