◆お寺ごはん◆『こくうま☆アボカド＆豆腐クリームの冷やしうどん』

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続いて「麺類レシピ」です。

お盆のお供えにもどうぞ～～

まったり濃厚！ノンオイルなのにこのコク！
こってり系ですがとてもヘルシーです。

騙されたと思って…いやいや是非騙されて、
一度お試しあれ♪

冷凍うどん、便利な時代になりましたね。
冷凍うどんは常備品かも(^^;)

なんといっても手軽な調理でコシのある美味しいうどんを
楽しめますからね。
手間無く、あっという間に出来ますよ

～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～

【材料】(２人分)
豆　腐　　　 １／２丁(約１５０ｇ)
アボカド　 １／２個(よく熟したもの)
冷凍讃岐うどん２玉
粉末こんぶ茶　小さじ１
濃縮めんつゆ　大さじ１強
　 塩　　　　 少々
青のり粉　　　少々(無くてもＯＫ)

【作り方】
①豆腐は水切り不要です。買ってきたパックの中の
余分な水分は捨てましょう。

ボウルに１／２パックの豆腐を入れて泡立て器で
クリーム状になるまでよく混ぜます。

②アボカドは皮を剥き種を抜いて小さなさいの目に切り
①のボウルに入れます。

③粉末こんぶ茶・濃縮めんつゆ(今回３倍濃縮タイプ使用)を
入れよく混ぜ合わせます。

気持ち濃いめの味の方が美味しいですので味はここで調えましょう。
薄いと味がボケてしまいます。

塩気が足りないようでしたら、ここで塩を加えてください。

④冷凍うどんは鍋なりレンジなりパッケージ裏の調理法でも
どしてください。

うどんは水で洗ってヌメリを取り、冷水で冷やして水分は
キッチリと切ります。

⑤ボウルにうどんを入れソースと絡めて、お皿に盛って出来上がり♪
彩りで青のり粉などかけるといいですね。

ポイントはうどんの水気はキッチリと切ることです。

パスタにも言えることですが、濃厚なソースには太めの麺がよく合います。
このレシピ、是非コシが強い冷凍讃岐うどんで作ってみてください(^-^)

「合掌　頂きます」