葉唐辛子

投稿日: 2008年11月16日 作成者: kongohin_jtvan
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無農薬＆有機栽培の唐辛子の若葉を頂きました。

そこで、その葉と実を化学調味料などの添加物を一切使用していない天然醸造醤油と天然塩とで葉唐辛子を作りました。

分量がよくわからないので適当ですが、なかなか風味の良い素朴な味に仕上がりましたよ。

ちょっと辛い～

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